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在對2008年食品飲料行業(yè)做預(yù)測時，我們認(rèn)為2008年食品行業(yè)要面對的最大困難是高原料價格，高制造成本的壓力。但從2008年下半年開始，以糧食和豬肉為代表的農(nóng)產(chǎn)品價格開始回落，能源價格也出現(xiàn)很大下降，成本壓力已經(jīng)大為緩解。因此我們認(rèn)為2009年食品行業(yè)面臨的新問題是消費(fèi)不旺。

正如前面調(diào)查問卷所揭示的那樣。食品消費(fèi)較為剛性，受居民收支變化影響不大，但消費(fèi)結(jié)構(gòu)會有波動。收入預(yù)期高時，大家都想消費(fèi)升級，于是高中檔產(chǎn)品和非必需消費(fèi)食品支出會較多。而當(dāng)收入預(yù)期下降，大家都開始節(jié)儉，縮小開支，不能減少消費(fèi)量，必然會降低消費(fèi)檔次，中低端產(chǎn)品的銷售量會上升。

而共同農(nóng)業(yè)政策也將促使中國番茄產(chǎn)業(yè)更加重視食品安全、環(huán)境保護(hù)和發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)；中國將加快改進(jìn)國內(nèi)番茄制品當(dāng)前小規(guī)模種植的模式。中國番茄產(chǎn)業(yè)在世界范圍的影響力將越來越大，成為推動世界番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要部分。 2008/2009年新榨季，全球加工番茄產(chǎn)量有望達(dá)到3 578.6萬公噸，但中國加工番茄產(chǎn)量基本與2007年持平。

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